包丁の商品情報、選び方、使い方、種類や素材についてなどから包丁の切れ味の違いと食材の美味しさに関する情報や研ぎ方・日々のメンテナンスに関してまで、包丁のことを知らない人からもっと詳しく知りたい人まで、料理を楽しみたい人に役立ていただける＂包丁のことが分かるサイト＂です。

包丁のすべて

KAIグループは、知的財産の創出や活用を通じて、社会課題の解決に取り組むことで、持続可能な事業成長や企業価値の向上に貢献することを目指しています。

https://www.kai-group.com/global/about/sdgs_intellectual_property.html

SDGs × 知財の取り組み

貝印の独自の「マイスター制度」という社内資格制度があります。試験を経て認定されます。包丁・ツメキリ・ハサミの3種類の資格があり、正しい使い方など理解促進、啓発活動を行っています。

マイスター認定証と認定バッジ

林泰彦の研ぎの秘伝書【第１章】角度がブレずに研げる包丁の持ち方とコツ

誰でもわかる包丁選び！『関孫六』三徳包丁14本を価格順に徹底解説！

近年のサステナブル意識の向上や商品・サービス利用時の企業理念への興味関心の高まりから、「社会」視点の視座の高い理念が必要と考え、理念体系を刷新し構造化しました。

長い歴史の中で築き上げてきた技術・伝統に尊敬の意を持ち、鋭い視点と先端の技術をもって未来を切りひらくこと、こだわりとやさしさをもつことを通じて、人々の営みに誠実によりそうような会社を今後も目指します。

KAI Philosophy

コミュニケーション力 年齢や性別、役職等に関わらず多様な人材と対等に関われること

チームワークチーム 全員で成果が出せるように、自ら考え、行動すること

誠実・謙虚 感謝の気持ちを忘れずに、誠実で謙虚な姿勢で相手に寄り添えること

チャレンジ精神 他者や過去を否定せず受け容れつつも、困難なことにチャレンジすること

伝統の継承 日本が誇る技術と１００年を超える伝統を守り抜く意志をもつこと

KAIグループが大切にしていること

身だしなみが変わると、日常の見え方も変わる。

新しさを恐れずに、その先の世界へ。

刃物のスペシャリストKAIが捧ぐ

AUGER｜Nulbarich - STEP IT (Brand Short Movie)

2020年で20周年を迎えた貝印の包丁ブランド「旬」のプロモーションムービーです。

【貝印】SHUN / ENGETSU【包丁】

プロの調理器具からお子様向けの料理道具まで。料理がもっとおいしく、楽しくなるよう願いを込めて。

キッチン用品

ナノメートルの単位で進化する手術用メス。伝統の刃物技術が、最先端医療を支えています。

メディカル

工業用特殊刃物、異物混入対策ナイフなどB to Bの製品もお取り扱いしております。

業務用品

FIRST SHAVE BOOK™は、はじめてカミソリを使う人へ向けた剃り方説明書と今回のためにオリジナルデザインで開発した紙カミソリ®が付属された本。

毛の剃り方だけではなく、「剃ると毛が濃くなる」「肌にブツブツができてしまう」などの間違った知識による毛の心配が少しでもなくなるように、武庫川女子大学薬学部教授の平尾哲二先生に監修いただき、わかりやすく解説しています。イラストレーターの瓜生太郎さんがイラストを制作し、剃り方や毛の知識を楽しく学べる、見やすくポップな本に仕上げました。

詳細はこちらから！ <a href="https://www.kai-group.com/products/kamisori/product/firstshavebook.html">https://www.kai-group.com/products/kamisori/product/firstshavebook.html</a>

正しい剃り方や毛の知識を学べる本「FIRST SHAVE BOOK」

国内家庭用包丁シェアNo.1ブランド※ 『関孫六』からこの秋、新たに発表された『関孫六 要』。その誕生にまつわるストーリーを、製品が完成するまでの期間と、完成後の様子を４つのフェーズに分け、各々について、このプロジェクトに深く関わってきた、商品企画部、デザイン部、開発部の各担当が時系列で語ります。

貝印の“ものづくり”に携わる各々の存在と役割、製品ができるまでには、どんなストーリーや苦労、想いがあったのでしょうか？

第一章：<a href="https://prtimes.jp/story/detail/zrPp5gFp9Kr">https://prtimes.jp/story/detail/zrPp5gFp9Kr</a>

第二章：<a href="https://prtimes.jp/story/detail/obeePpckw5b">https://prtimes.jp/story/detail/obeePpckw5b</a>

第三章：<a href="https://prtimes.jp/story/detail/XBalNXI6vAb">https://prtimes.jp/story/detail/XBalNXI6vAb</a>

第四章：<a href="https://prtimes.jp/story/detail/px1YnXI10wx">https://prtimes.jp/story/detail/px1YnXI10wx</a>

The Story of 要（かなめ）ーーー関孫六 マスターライン 

「より多くの人に、より良い商品を」

1908年の創業以来、伝統を守りながらも常に新たな挑戦を続けています。

【貝印】工場紹介動画｜KAI FACTORY

2023年にKAIグループは115周年を迎えました。

こちらの動画では、貝印115年の歩みをご覧いただけます。

1908年の創業以来、さまざまな時代の変化に対応しながら「刃物」を中心に、人々の営みに寄り添い続けてきた姿勢は挑戦の歴史でもありました。

カミソリや包丁をはじめとする日用品から、医療用メス、工場で使用する刃物まで幅広く製造する総合刃物メーカーとして、
コーポレートミッションの「切れ味とやさしさ」をもって、これからの新しいステージにむけて、貝印は挑戦を続けて参ります。

【貝印】KAIグループ 115周年記念 Movie「History of KAI」

工房は、刃物の耐久テストなどを行う場所です。もともとは貝印の開発拠点のメインである岐阜県で行なっていましたが、手間がかかるのが課題でした。そこで、いくつかの工程を東京でもできるようにと工房が設置されました。

工房

リフレッシュエリアには、コーヒーマシンを設置。コーヒーだけならほかの階でも飲めますが、リフレッシュエリアではミルクを使ったラテ系や紅茶も飲めるんです。ラテ系や紅茶はあえてリフレッシュエリアのみに設置し、社員が自然と集まる仕組みを作りました。

カフェスペース

オフィスには珍しい、キャンプのエリアです！パソコンを持ち込んで、テントの中で仕事をする社員もいます。

リフレッシュエリアのテント

総合受付には、貝印のカミソリブランドである「AUGER」をイメージしたアートが飾られています。こちらは、2022年の11月8日（いい刃の日）を記念して外部のクリエイターが制作しました。

AUGERをイメージしたアート

展示エリアでは、貝印のデザイナーや研究員が開発した試作品が展示されています。デザイナーや研究員が製品を開発しても、量産の問題で販売までたどり着けないものもあります。販売はできなくても、デザイナーや研究員の努力を形にしたいという貝印の想いが込められている空間です。

展示している試作品

キッチンエリアでは、貝印の製品を使用した予約制の料理教室を行なっています。新型コロナウイルスの影響でオンライン開催をしていましたが、最近ではオフラインも増えてきました。包丁をはじめとした、さまざまな調理器具に触れられますよ！

キッチンエリア

家庭での食品ロスの原因の一つは「野菜の切りすぎ」。食べられる部分を捨てずにムダなく切ることは、今日からまな板の上でできる、ワンアクション。そんな地球にもやさしい切りかたを紹介しているコンテンツです。

<a href="https://www.kai-group.com/products/special/hocho/yasashii/">https://www.kai-group.com/products/special/hocho/yasashii/</a>

やさしい切り方辞典

School of law　IP LL.M.

出社

部内進捗会議（知財）、メールチェック

昼食

部内進捗会議（法務）

契約書、特許明細書等の確認と承認

帰宅

hobby

地曵 慶一

工学部 機械システム工学科

出社/メール確認

技術部打合せ

技術書類確認（図面、設備関連資料）

メール確認/関連部署との打ち合わせ

設備関連の資料作成

メンバーからの個別相談

吉見 勝仁

林 泰彦

国際経営学部　管理会計

出社/メールチェック

事務対応/海外研修生の日常業務の確認

午前中作業の続き

海外研修生の案件

ドアン バン アン

健康メディカル学部　健康栄養学科

メールチェック

社内ミーティング

社外ミーティング

タイアップ広告校正チェック

サンプル手配

木皿 春香

商学部 商業学科

資料作成

商談（販促物や企画に関する打ち合わせ）

会議(新製品に関する打ち合わせ)

外出（マーケット調査のための展示会参加）

松原 優

経済学部　経済学科

営業会議

顧客とZOOM商談

海外へのサンプル発送/資料作成/資料翻訳

翌日TODOリスト作成/帰宅

呉 冰清

法学部　総合政策学科

ミーティング/商談資料作成

移動/商談

帰社/商談まとめ

依頼事項対応

飯塚 紗耶

工学研究科 応用化学専攻

出社/各種MTG

開発案件の個別確認

開発書類のチェック

開発関連の調査（法令・規制など）

五十君 和彦

デザイン学部 生産造形学科

出社/事務仕事

デザインブレスト

デザイン作業

デザイン室ミーティング

チームのデザイン進捗確認

大塚 淳

泉 祥太郎

2階のエレベーターホールに出ると、特徴的な壁が現れます。こちらは、刃物の切れ味を照明で表現したもの。エレベーターの扉が開いてすぐに目に入るので、まぶしくならないように照明の明るさにこだわったそうです。